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香菜性喜冷涼氣候，耐冷不耐熱，冬天為其盛產(chǎn)期，15一20度能栽培出最優(yōu)良的香菜，高溫生長緩（25℃以上)甚至停止(30℃以上)。居家栽種時，只要選擇日照充足的區(qū)域栽種與輪作，即能輕易栽培出干凈衛(wèi)生的香菜。
播種季節(jié)：北方一般7-9月播種，10-11月收獲，南方一般10-11月播種，第二年春天收獲。
播種后約30一40天，就可以一次性采收。
綠生源香菜種植基地位于涼山州，德昌、喜德等縣，依據(jù)不同海拔，四季種植，全年供應(yīng)。